Mic dejun - pâine proaspătă, caldă de la brutăria preferată, prânz - piept de curcan la grătar cu legume, cină - baghetă crocantă. Dar parcă lipsește ceva? Da - unt proaspăt aromat cu verdețuri, preparat în casă! Cu siguranță aveți deja plante aromate în grădină sau pe pervazul ferestrei și astfel puteți crea rapid propriul unt cu plante, care îmbogățește gustul multor mâncăruri.
Rețeta de unt aromat este una versatilă și poate fi ușor adaptată gusturilor personale.
Ai nevoie de:
- Unt &
- Diferite plante aromatice ca de ex. Busuioc, Oregano, Leuștean, Salvie, Roiniță, Mentă, Levănțică , Arpagic, Pătrunjel, Mărar
Simplu de procedat:
Scoateți untul din frigider și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei. Între timp, alegeți ierburile preferate, spălați-le, uscați-le și apoi le tăiați mărunt. Se amestecă ierburile cu untul, se mută conținutul pe hârtie de copt și se rulează sub formă de rolă, se strâng bine capetele, după care se pune în congelator.
La ce poți folosi untul aromat:
La tartine – va avea un gust diferit față de untul normal și poți mânca tartine doar cu acest unt aromat.
La fripturi – unge feliile de carne cu puțin unt aromat și vor avea o savoare aparte.
La piureul de cartofi - adaugă o parte unt normal, o parte unt aromat atunci când prepari piureul.
