Nu-ți trebuie un raft plin de sticle scumpe și nici un curs de barman ca să prepari acasă băuturi care arată și au gust de „ca la local”. Îți trebuie doar câteva siropuri bune și un strop de joacă. Iar una din noutățile noastre de toamnă face exact asta: un sirop fără adaos de zahăr, din care scoți, în câteva secunde, de la o limonadă simplă la un mocktail care impresionează musafirii. Îndulcit doar cu sucuri de fructe (mere și struguri), fără arome și fără coloranți artificiali. Hai să-ți deschidem barul.
Pentru serile calde, în jurul mesei: Punci Fructe de Soc și Struguri
Când afară se face frig, barul tău are nevoie și de ceva cald. Punciul Fructe de Soc și Struguri e o întâlnire rară și reușită: socul și strugurii copți dau o notă profund fructată, iar cuișoarele, scorțișoara și vanilia adaugă acel bine-cunoscut aer de sărbătoare.
O parte sirop la șapte părți apă fierbinte și ai un punci cald și parfumat, complet fără alcool. Cu apă minerală și gheață rămâne răcoritor, iar alături de un pahar de vin alb devine spritzul care salvează orice seară pe terasă.
Câteva mici trucuri de mixolog
Un bar bun ține și de câteva gesturi simple, care fac diferența:
· Agită sticla înainte de folosire. Fiindcă siropurile sunt făcute din fructe adevărate, particulele se pot depune, dar o scuturare le readuce la locul lor.
· Gheața și garniturile fac spectacolul. O felie de portocală, un baton de scorțișoară, câteva fructe proaspete și paharul devine fotogenic instant.
· Tu dozezi gustul. Mai mult sirop pentru intensitate, mai multă apă pentru lejeritate. Tu ești barmanul.
Așadar, data viitoare când vin musafiri (sau pur și simplu vrei să-ți răsfeți seara), nu mai trebuie să alegi între „apă plată” și „ceva complicat”. Deschizi barul, agiți o sticlă și torni toamna în pahar. Fără alcool, fără zahăr adăugat, cu mult gust. Noroc!
