Sunt zile în care nu vrei să fii compozitor sau să faci prea mult pe dirijorul. Vrei doar să deschizi un borcan și să ai, dintr-o singură mișcare, armonia completă. Pentru exact acele zile există amestecurile de verdețuri: trupe gata formate, în care cineva a potrivit deja fiecare voce, pentru ca tu să ai libertatea doar să presari și să savurezi.
Să facem cunoștință cu trupele
Amestec de mirodenii pentru Ouă Bătute, salvatorul micului dejun. Cu arpagic, ceapă, roșii și un strop de turmeric pentru culoare, transformă orice omletă sau jumări într-un mic spectacol. Merge și pe pâine prăjită, în pasta de ouă sau într-o shakshuka.
Pizza și Paste, Italia într-un borcan. Amestecul clasic pentru pizza de casă, focaccia și sosuri de roșii.
Amestec de mirodenii pentru Salată Grecească, soarele Mediteranei. Peste roșii, castraveți și feta, o linguriță este suficientă ca să te simți instant pe o terasă din Santorini.
Amestec pentru Salate și Totul Verde pentru Salate, cei doi specialiști ai dressingurilor. Verdețuri fin echilibrate care înviorează orice salată, sos sau marinadă.
Amestec pentru Cartofi, maestrul garniturilor. Pătrunjel, rozmarin, usturoi, cimbru de grădină, ceapă și un strop de paprika fac din orice cartof o vedetă: piure, wedges, cartofi la cuptor sau chiar paste și mămăligă.
Verdețuri all'Italiana. Clasicul amestec de oregano, busuioc, cimbru și rozmarin. Perfect pentru paste, bruschete, sosuri și legume la cuptor.
Verdețuri de Provence. Romantismul sudului Franței, cu cimbru, rozmarin, cimbru de grădină și o adiere florală. Ideal pentru legume și carne la cuptor.
Sare 12 Verdețuri. Sare de mare și o duzină de verdețuri – tarhon, leuștean, rozmarin, cimbru, busuioc, mărar, fenicul, oregano, măghiran și altele. Perfectă pentru supe, salate, sosuri, dipuri sau pentru condimentarea preparatelor direct la masă.
Holy Veggie, eroul legumelor. Cu leurdă și algă nori, oferă legumelor la grătar o aromă umami care le mută din rolul de garnitură direct în rolul principal.
Rețete simple, cu ingrediente pe care le ai deja
Mai jos găsești câteva idei rapide. Fiecare se bazează pe un singur amestec SONNENTOR și pe ingrediente obișnuite din cămară, fără să fie nevoie de cumpărături speciale.
Jumări de duminică (cu Amestec pentru Ouă Bătute). Bate 3–4 ouă, toarnă-le într-o tigaie cu puțin unt încins și presară o linguriță de amestec „Ouă Bătute”. Amestecă ușor până devin cremoase și servește-le pe pâine prăjită. Gata în doar 5 minute.
Wedges la cuptor (cu Amestec pentru Cartofi). Taie cartofii în felii groase, amestecă-i cu ulei de măsline și 1–2 lingurițe de amestec pentru cartofi. Coace-i la 200 °C timp de aproximativ 30–35 de minute, întorcându-i o dată. Vor fi crocanți la exterior și pufoși la interior.
Salată grecească autentică (cu Amestec pentru Salată Grecească). Amestecă roșii, castraveți, ardei, ceapă roșie și feta. Stropește cu ulei de măsline, presară amestecul pentru salată grecească, adaugă măsline și amestecă ușor. Vara ajunge direct în farfurie.
Bruschete italiene. Amestecă roșii cubulețe cu ulei de măsline, puțin usturoi și Verdețuri all'Italiana. Pune compoziția pe felii de pâine prăjită și ai un aperitiv de cinci stele în doar zece minute.
Legume la cuptor à la Provence. Taie dovlecel, vinete, ardei și ceapă în bucăți, amestecă-le cu ulei de măsline și Verdețuri de Provence, apoi coace-le la 200 °C până se rumenesc. O garnitură excelentă sau un fel principal vegetarian.
Legume la grătar (cu Holy Veggie). Amestecă Holy Veggie cu puțin ulei, unge dovleceii, vinetele, ciupercile și ardeii înainte de a-i pune pe grătar sau presară condimentul peste ele după preparare. Garnitura devine vedeta mesei.
Pizza de casă. Întinde aluatul, adaugă sos de roșii condimentat cu amestecul Pizza și Paste, presară cașcaval și coace la temperatură mare. Rezultatul? Mai bun decât la pizzerie.
Dip aromat în două minute. Amestecă iaurt gras sau cremă de brânză cu 1–2 lingurițe de Sare 12 Verdețuri. Lasă zece minute la rece și servește cu legume crude sau pâine.
Dressing verde pentru salată. Bate trei linguri de ulei cu o lingură de oțet sau zeamă de lămâie și o linguriță de Amestec pentru Salate. Toarnă peste salata verde și amestecă. Simplu, proaspăt și gata.
Lasă trupa să cânte pentru tine
Așadar, data viitoare când timpul te grăbește, lasă trupa să cânte pentru tine. Deschizi borcanul, presari și gata! Ai dintr-odată, ca prin magie, armonia completă, fără bătăi de cap.
Iar bucătăria și cei dragi sigur îți vor mulțumi.
