Rădăcina de turmeric își are originea în India. Ea a jucat întotdeauna un rol principal în bucătăria asiatică. Cu toate acestea, oricine crede că se potrivește numai în bucătăria asiatică, greșește. În zilele noastre, datorită diversității sale, turmericul apare în tot mai multe rețete, iar gustul îmbogățește rețetele locale. Curcuma longa, cum este numit în latină, are multe efecte pozitive. Să începem cu o excursie care dezvăluie secretul acestei rădăcini prețioase.
Turmericul aparține aceleiași familii ca ghimbirul. Componenta sa cea mai importantă este curcumina, care este responsabilă pentru culoarea sa de un galben strălucitor. Turmericul este bogat în mangan, fier, vitamina B6, fibre, cupru și potasiu.
Această rădăcină contribuie la menținerea unui sistem nervos sănătos, promovează funcția hepatică, întărește oasele, pielea, sistemul imunitar. Și, desigur, este și un antioxidant rar.
Turmeric, numit și șofran indian sau ghimbir galben, o rădăcină plină de o putere și un gust incredibil, un însoțitor minunat al sezonului rece al anului.
Recomandate
Condimente cu Turmeric
În plus față de condimentul nostru pur, rădăcina galbenă oferă și un gust deosebit în multe alte amestecuri de condimente.
Recomandate
Ceaiuri de Turmeric
Aceste trei ceaiuri de turmeric vă echipează cu superputeri potrivite pentru a alunga "răufăcătorii" vieții de zi cu zi. Aromat pentru o respirație plăcută, ușor pentru un stomac liniștit și auriu pentru o senzație vie. Acum este disponibil și sub formă de ceaiuri vrac. Namas-Tea!
Recomandate
Latte și Sirop Turmeric
Laptele auriu - cunoscut astăzi sub denumirea de „latte turmeric” - este la fel de vechi ca învățătura ayurvedică în sine. Băutura cu nuanță galbenă aurie impresionează prin culoarea sa însorită, un gust minunat accentuat și un aspect puternic. Încearcă cele două sortimente fine cu vanilie și ghimbir.
Tuberculul galben este, de asemenea, personajul principal în siropul nostru picant de Turmeric-Lămâie. Baza este ceaiul de turmeric auriu. Diluat cu apă caldă sau rece, devine rapid un punch de iarnă sau un cocktail de vară.
Recomandate
Utilizați puterea Turmericului
Pur și simplu prin includerea turmericului în dieta dvs. cât mai des posibil. Condimentați ouăle cu pulberea galbenă. Amestecați-l în iaurt, suc de portocale sau smoothie-ul de dimineață. Sau puteți încerca rețetele noastre: