În evul mediu, vindecătorii înfășurau această plantă în jurul picioarelor obosite. Astăzi frunzele acestei plante sunt folosite ca și mirodenie. Această plantă amară face ca grăsimea mâncărurilor prăjite să fie mai ușor de digerat. Este, de asemenea, un clasic în bucătăria japoneză și Hildegard von Bingens. Adăugați la începutul procesului de gătit.