Pere Condimentate la Borcan

Curăță perele de coajă, scoate-le cotorul și taie-le în sferturi. Așază bucățile de pară, în straturi, în borcane sterilizate (cu clips sau cu capac filetat).

Adu la punctul de fierbere un litru de apă și lasă ceaiul la infuzat 5 minute. Scoate plicurile din infuzie, apoi adu lichidul din nou la punctul de fierbere.

Adaugă zahărul și zeama de lămâie. Lasă să fiarbă încet până se dizolvă complet zahărul. Toarnă siropul fierbinte de chai peste perele din borcane, astfel încât toate bucățile să fie acoperite.

Închide borcanele și sterilizează-le pe baie de apă, în cuptor, la 180 °C, timp de 30 de minute. După cele 30 de minute, oprește cuptorul și lasă borcanele să se răcească în cuptorul întredeschis.