Curry din cartofi dulci cu spanac
Rețetă pentru

Curry din cartofi dulci cu spanac

Datorită condimentelor are un gust divin oriental!
  • Vegetarian
  • Vegan
  • Fără gluten
  • Fără lactoză
Pentru 4 persoane
cca. 1 oră

Ingrediente

Preparare

  1. Curățați cartoful dulce și tăiați-l cubulețe, la fel se tai și ardei. Se pun legumele pe o tavă și se condimentează cu turmeric, scorțișoară, chimion, jumătate din garam masala, sare, piper și ulei de cocos, Se amestecă după care se lasă la cuptorul preîncălzit la 180°C cca. 30 minute.
  1. Între timp se fierbe orezul. Într-o tigaie se călește ceapa, usturoiul și ghimbirul, tăiat mărunt, într-o lingură de ulei de cocos cca. 3-4 minute. Se adaugă pasta de roșii, garam masala și se lasă puțin la foc mic.
  1. Se toarnă laptele de cocos peste și se adugă zahărul de cocos. Se lasă compoziția 10-15 minute la fiert, la sfârșit se adaugă zeama de lime.
  1. Se amestecă legumele cu sosul obținut și se mai lasă la foc mic 4-5 minute. Dacă mai trebuie se potrivește cu sare și piper.
  1. Înainte de masă, se adaugă spanacul proaspăt și se presară cu semințe de susan. Se servește cu orezul pregătit.

Produse recomandate:

Chili pastai

10,50 Lei

incl. 5% TVA, plus livrare

incl. 5% TVA, plus livrare

incl. 5% TVA, plus livrare

Turmeric macinat

9,50 Lei

incl. 5% TVA, plus livrare

Garam Masala

14,00 Lei

incl. 5% TVA, plus livrare