Rețetă pentru
Gazpacho classic
O rețetă de supă rece pentru vară!
cca/ 30 min.Ingrediente
- 5 felii Ciabatta
- 2 buc. ardei
- 1 kg roșii
- 2 căței de usturoi
- 1 buc. castravete Fabio
- 1 lingură Adio Sare! - Legume din Gradina
- 6 linguri ulei de măsline
- 2 linguri oțet
- 1 linguriță zahăr
- un praf de sare fin Ayurverdic
- vdc. Piper negru macinat
Preparare
- Înmuiați în puțină apă Ciabatta după ce l-ați tăiat în cubulețe mici. Curățați usturoiul.
- Spălați ardei, îndepărtați semințele, tăiați în cubulețe. (1/4 din ardeiul tăiat pune deoparte pentru decor) Se spală roșiile și castravetele, se taie în cuburi mai mari.
- Legumele tăiate, usturoiul și ciabatta se pun în recipientul blenderului și se mixeaza foarte bine ingredientele. Potrivim de sare, piper, oțet, 3 linguri de ulei de măsline și condimente, mai mixăm odată.
- Împărțim în bolurile de supă, ornăm cu ardeiul tocat fin și cîteva picături de ulei de măsline.
