Rețetă pentru
Înghețată de lămâie
Răcoritoare de vară: înghețată de lămâie și nucă de cocos cu cardamom, servită într-o jumătate de lămâie.
aprox. 30 minuteIngrediente
- 400 g lapte de cocos
- 120 g zahăr pudră
- 1 lămâie
- 2 linguri de Cardamom
- niște fulgi de nucă de cocos
- 100 ml băutură de cocos
Preparare
- Se spală și se usucă lămâia, se rade coaja și se stoarce sucul.
- Se amestecă coaja rasă împreună cu celelalte ingrediente și se mixează (mixer de mână sau mixer performant).
- Se toarnă apoi într-o formă și se dă la congelator. Se mixează bine amestecul la fiecare oră cu o furculiță pentru a sparge cristalele de gheață și a face înghețata mai cremoasă. Alternativ, puteți face înghețata și în mașina de înghețată.
- După 6 ore, scoateți înghețata din congelator.
- Se servește în coajă de lămâie: Tăiați în două o lămâie, transversal și scoateți pulpa. Tăiați bile de înghețată, umpleți coaja, presărați cu fulgi de cocos și coajă de lămâie și serviți.
