Rețetă pentru
Oțet balsamic de boabe de soc
Se armonizează perfect cu salate
45 minuteIngrediente
- 200 g boabe de soc
- 250 ml oțet balsamic
- 120 g Zahăr din Trestie Brut
- 1 linguriță Cuișoare
- 1 buc Scorțișoară
- Piper Negru
- niște Nucșoară
Preparare
- Spălați boabele de soc și decojiți-le cu o furculiță sau cu degetele (mănușile sunt un avantaj aici, deoarece fructele pătează puternic).
- Încălziți zahărul și oțetul balsamic într-o cratiță. De îndată ce zahărul s-a topit, adăugați boabele de soc și condimentele precum cuișoare, scorțișoară, boabe de piper zdrobite și un vârf de cuțit de nucșoară.
- Lăsați totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând frecvent.
- Strecurați totul printr-o sită într-o sticlă curată, încă fierbinte. Zdrobiți bine boabele cu o lingură.
